Jack be little
Une courge que je connais depuis peu...
Dans mon panier de l'AMAP la semaine dernière...
J'ai demandé des conseils pour bien la cuisiner...
Il faut la plonger dans de l'eau bouillante et la blanchir quelques minutes...
Afin d'attendrir la peau...
Ensuite l'ouvrir, la vider de ses graines...
et la préparer selon ses goûts...
Pour moi, çà sera farcie. . .
d'une farce "maison"...
Viande de pot-au feu(collier de boeuf), pain rassis trempé dans du lait(encore une façon d'utiliser le pain rassis), un oeuf...
Oignon haché, persil, coriandre, sel et poivre...
Aussi bonne que belle!!!
Adoptée!