cuisine

Toute première recette (végétale)choisie dans mon nouveau livre ... réalisée aujourd'hui pour le goûter... avec des poires (conférence) qu'il fallait consommer au plus vite... Pour 6 ramequins, il faut : 2 ou 3 poires bien mûres et parfumées, 1 tasse...

Aujourd'hui, nous avons démarré l'année chez Armèle dans la bonne humeur générale ! Comme chaque fois, préparation de plats savoureux suivie d'une dégustation... et puis, un petit verre de bulles pour célèbrer la nouvelle Année! Au menu aujourd'hui :...

Pour le goûter, verrine très rapidement faite ...à la couleur de saison... (dés de pain d'épices, yaourt, confiture de figues maison et chantilly) On ne peut pas plus frais!!!

Petite douceur pour les Fêtes... petits dés de pain d'épice ... crème de marrons maison... chantilly... brisures de marron glacé ! J'ADOOORE!!!

Cette année, nous serons chez ma fille Hélène pour le réveillon ... mais chacun apportera ses verrines et autres mignardises pour le repas qui se fera sous forme d'apéritif dinatoire ... bref, on grignotera... l'essentiel étant d'être ENSEMBLE! Mettant...

Escargots feuilletés aux tomates séchées... Rillettes moelleuses aux deux saumons... Paniers aux olives... Triptyque coloré de gougères ... Carrés croquants amandes chocolat... Mini tartelettes aux fruits... .............je salive........ rien qu'en lisant...

Avec ce temps gris... envie de petites douceurs... ... des madeleines aux noisettes! Partant de la recette de base, j'ai d'abord diminué la dose de sucre, remplacé une partie de la farine par des flocons d'avoine, rajouté des noisettes en poudre, et remplacé...

La récolte des châtaignes continue... alors comme l'écureuil, je fais mes réserves! Ma soirée devant la télé... mais les mains s'activent ferme! Au final, un kilo de châtaignes prêtes pour le congélateur... elles viendront peut-être tenir compagnie à...

Toute première expérience! Mon homme me rapporte des châtaignes ramassées chez un copain; alors, après en avoir grillées plusieurs fois, j'ai eu envie d'essayer. J'ai trouvé la recette ICI. Beaucoup de travail pour sa réalisation... surtout l'épluchage...

Ce soir, mon homme m'a particulièrement gatée! Il m'a rapporté deux belles "pièces"... Bien vivantes et l'oeil vif... DEUX HOMARDS! ...tout droit de chez le producteur... à cette époque de l'année... prix tout à fait raisonnable: 18 euros le kilo...on...